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Why Hospitality in South Australia “Doesn’t work”! First part – Labour force

Introduction

It is now a couple of years I am working and living in South Australia, I am working within the business of Hospitality as Manager and I have 25 years experience in the field. I am working in a café and cellar door in the countryside where I had the chance to deal with all problems correlated with the local industry and its stakeholders.

Hospitality in South Australia does not work!

Why and how could we fix it!?

Three are the main motives of this situation:

  1. Labour force motivation
  2. Customers’ requirements
  3. Food environment

I would like to discuss with you the labour force motivation in the post below,  stay tuned for the remanent three coming plus conclusion and solutions.    Continue reading “Why Hospitality in South Australia “Doesn’t work”! First part – Labour force”

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12 December 2014 _ Eulogy to the Travel – Five years of my life Traveling

12 dicembre 2014

Cari amici, cinque anni sono passati. Cinque anni fa stavo festeggiando sul balcone di un ostello in Australia, era strano ed ero spaventato dalle differenze, ma ero forte e pieno di gioia davanti alla libertà del futuro. Avevo trentuno anni.

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Hunter Valley, New south Wales, Australia

Hunter Valley. Sarebbe più corretto dire Hunter river region perché la morfologia assomigliava di più alla pianura padana che non ad una delle nostre valli. La situazione è stata strana fin dall’inizio “Falsa” direi. Definita Wine country dai locali è una delle maggiori mete per un week end fuori porta dei cittadini di Sydney. Paradiso delle cantine commerciali, tutte con bellissime cellar doors, campi fioriti, ristoranti e campi da golf.

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Uluru trip 2010 – Australia (ITALIAN)

Il primo giorno di libertà. Il primo passo verso la fine della mia avventura in australia. 3000 km per andare ad omaggiare il simbolo della cultura aborigena nel mondo.

18 ore di macchina all’andata partendo da Adelaide, passando per Clare valley, Port Augusta e poi , nel deserto sud australiano, Cobeer Pedy la città mineraria. Continue reading “Uluru trip 2010 – Australia (ITALIAN)”