Girovagando per la cittadina di Pemberton in West Australia, alla ricerca di qualcosa di commestibile ho trovato questo frutto dalla forma alquanto bizzara….Il suo nome è Durian ( frutto spinoso in Malese) ed è originario del sud est asiatico.
All’ interno del guscio spinoso si trovano i semi contornati da una polpa biancastra semi consistente con forte odore di cipolla/nocciola/crema pasticciera. La consistenza in bocca e simile alla mozzarella e al primo approccio può dare disgusto.
It is called a Durian (prickly fruit in Malaysian) and in originates from the South East Asiatic region.
On the inside of its prickly shell, you will find a seed surrounded by white pulp. The seed is hard with a strong odour of onion, hazelnuts and custard. The consistency in the mouth is similar to mozzarella and with the first taste, it is quite disgusting.
Al palato è dolce con sapore di nocciola o gelato alla nocciola, cipolla e leggera cannella. Sarei curioso di vederlo abbinato ad un piatto di formaggi equilibrato con sale, olio e pepe.